Hostelero Paco explica cómo le gustaría cobrarte si os presentáis menos a la reserva.

Cita de robertcmc

Seguro que si en vez de 6, al ultima hora se apuntan 2 mas, los mete a todos en la mesa sin rechistar.

Hostelero con pulserita., siempre llorando.

Cita de golpe_de_remo

Pues dadle las gracias al listo por haberos fallado en el último momento. ¿No podéis preguntar las condiciones antes de hacer la reserva? No, ¿para qué? Entiendo que habla de casos generales, no de que se ha ido a urgencias y se moría.

Cita de Agujeto

Un negocio en condiciones lo compensa porque hay gente que quiere ir sin reservar... En fin... Sólo se quejan de estas cosas los negocios de cantamañanas

Cita de robertcmc

Seguro que si en vez de 6, al ultima hora se apuntan 2 mas, los mete a todos en la mesa sin rechistar.

Hostelero con pulserita., siempre llorando.

Cita de golpe_de_remo

Bueno, pero pueden venir más de 2 y que no tengan suficiente espacio y tengan que esperar más. Puedes romper el ritmo del local por no avisarles antes y pueden haber pérdidas. Otra cosa es si justo llegan 2 y te viene más o menos bien, pero nunca se sabe.



Amigos no, tener un poco de consideración, empatía por quien está trabajando, que muchos hemos estado en ese barco y sabemos cómo se siente. Si vas a un trabajo no empiezas a llegar tarde, es poco común, en general no, pues al menos si no eres autónomo no trabajas para ti, trabajas para una marca, igual que cuando vas a un sitio hay un código, una etiqueta, unas normas... tener que explicar esto en 2026 y en España es muy fuerte, ¿eh?

Eso de que el cliente siempre lleva razón lo dijo un cliente. Claro que hay que adaptarse algo a él, pero con cabeza y criterio, no a razón de cualquier pollada y sobrada que se le ocurra, igual que los locales tienen o tendrían que tener criterios de admisión.

Cita de VonRichthofen

A mi me pasó una vez. Hice reserva para 12 y al final nos presentamos 4 + 1 niño. Encima el matrimonio del niño 1 hora tarde.

Que verguenza... el restaurante hasta arriba. Y nosotros en una mesa enorme, vacía.

Le entiendo.

Cita de guerre15

Lo que vas a conseguir es que si falla uno no se presente nadie.

Cita de golpe_de_remo

Bueno, pero pueden venir más de 2 y que no tengan suficiente espacio y tengan que esperar más. Puedes romper el ritmo del local por no avisarles antes y pueden haber pérdidas. Otra cosa es si justo llegan 2 y te viene más o menos bien, pero nunca se sabe.



Amigos no, tener un poco de consideración, empatía por quien está trabajando, que muchos hemos estado en ese barco y sabemos cómo se siente. Si vas a un trabajo no empiezas a llegar tarde, es poco común, en general no, pues al menos si no eres autónomo no trabajas para ti, trabajas para una marca, igual que cuando vas a un sitio hay un código, una etiqueta, unas normas... tener que explicar esto en 2026 y en España es muy fuerte, ¿eh?

Eso de que el cliente siempre lleva razón lo dijo un cliente. Claro que hay que adaptarse algo a él, pero con cabeza y criterio, no a razón de cualquier pollada y sobrada que se le ocurra, igual que los locales tienen o tendrían que tener criterios de admisión.

Cita de Globexx

¿Vamos que ves normal que si uno de tu grupo falla tengáis que pagar de más por qué el no se presenta?

Cita de Mindset

A los locales les salía mejor tener un rating del cliente y a los que cancelan, no hacerles nunca reserva, pero ahí ya hay el problema de la privacidad.

Donde vivo ya tienen cuidado con los guiris españoles que no van y no avisan. Los nativos parece que tenemos más respeto.


Si está tan lleno el local quizás tengan suerte en función de la hora y reemplacen pero vamos, que la putada se la hiciste.

Cita de Globexx

¿Vamos que ves normal que si uno de tu grupo falla tengáis que pagar de más por qué el no se presenta?

Cita de Saavedra

Que un local acepte reservas es un claro síntoma que están desesperados por tener clientela, los números no les salen y te van a poner quinta gama. Un local que triunfa no hace reservas, se llena siempre. Pero a mí me la suda, yo como y ceno en casa, que mi mujer cocina de puta madre.

Cita de Globexx

¿Vamos que ves normal que si uno de tu grupo falla tengáis que pagar de más por qué el no se presenta?

Cita de jon_ki

A los que les deberían de cobrar es a esos dos que han fallado, no es entendible que 5 minutos antes digan que no pueden, se avisa con tiempo aunque sea dos horas antes

Cita de Saavedra

Que un local acepte reservas es un claro síntoma que están desesperados por tener clientela, los números no les salen y te van a poner quinta gama.

Cita de FOXHOUND

Y por eso se trata con educacion, respeto, y todo. Pero entendiendo que es una relación profesional. Y ya está, y así debe ser.

No ves que hay una especie de odio, de mala hostia asi en general, en este hilo contra los hosteleros? Que si hablamos de un barrendero, de un conductor de ALSA o un taquillero de metro no pasa. Piensa por qué. Es porque NOS DEBEN muchisimas, la balanza no está equilibrada, siempre han hecho el máximo posible para exprimirnos todo lo posible sin ningún tipo de mesura, solo sacarnos el dinero sea como sea.

Entiende entonces, que para una pequeña ventaja o palanca que tenemos a nuestro favor, no queramos dejar de tenerla. Es que ya pasa eso me quedo en casa comiendo, pido un glovo.

Cita de FOXHOUND

Solo beneficiando al puto bar paco. Me cago en mi vida. Y que coño ganamos los clientes?

Pensaba que tu propuesta pasaba por dejar todo como está, y al cliente fiel que nunca cancela, descontarle la mitad en la cuenta. Eso sí sería un incentivo buenisimo para nunca dejar tirado al hostelero.

Cita de tordenbro

No todo es el dinero y tú que eres pintor eres el primero que lo sabes, no cobramos absolutamente por todo o por lo menos no es mi caso shur.