¿Osco mi pollo al ajillo?
Señora incompleta
Ayer 14:16
#1
Con patatuelas y gazpachito fresquito.  @AMorales_5 @Aristoteles @Axdum @GThreepwood @kon kon kon @Lolailolailo @Lyanna Mormont @Måmbå @MaryCorleone @N = 2n-1 @piterzur @Seinfield87 @SeiQueMeJodes @SeñoraDetodos @User PREMIUM™ @Wren @Micoro @DoctorXRECETA POLLO AL AJILLO Ingredientes 1 kg de pollo troceado para hacer al ajillo (lo pides así en la carnicería) 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de sazonador de pollo Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra Zumo de 1 limón 5 dientes de ajo enteros con piel (aplastucados con un cuchillo) 5 dientes de ajo laminados Aceite de oliva virgen extra 1 lata de cerveza rubia 1 vaso de agua/caldo de pollo 1 ramita de romero 1 cucharada de maicena Perejil fresco picado Elaboración 1. Mezcla el pollo con el ajo en polvo, el sazonador de pollo, la sal, la pimienta, el zumo de limón y un chorro de aceite de oliva. Déjalo reposar un par de horas mínimo (también lo puedes dejar en la nevera desde la noche anterior). 2. Calienta un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela amplia y añade los ajos enteros con piel, dejalos que se doren 1-2 minutos, retiralos y añade el pollo previamente escurrido. Dorarlo bien a fuego alto. 3. Baja el fuego y añade los ajos laminados, cuando estén cogiendo color (cuidado que no se quemen) añade la lata de cerveza, el vaso de caldo/agua y la ramita de romero. Los 10 primeros minutos de cocción a fuego alto y sin tapa para que se evapore el alcohol, después bajamos el fuego al chup-chup y dejamos unos 30-40 minutos más (vas pinchando hasta que el pollo esté tierno) La cosa tiene que pintar más o menos así...  4. Disuelve la cucharada de maicena en un vaso de agua y la añades a la cazuela, le das un par de menos y dejas un par de minutos más (hasta que veas que la salsa está espesita). Retiras la rama de romero y acompañas de lo que quieras, en este caso patatas en la airfriyer, pero también pueden ser fritas, o con arroz blanco, puré de patata, verduras salteadas... y en el plato espolvoreas con un poco de perejil fresco. |
Señora incompleta
Ayer 14:19
#7
| Lo hago con la Thermomix. En verano siempre hay gazpacho en mi nevera. Es como el caldo de pollo en invierno, básicos de temporada. |
ForoCoches: Miembro
Ayer 14:19
#8
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Quita la piel ijoputa,. Demasiada grasa e incomible así sin tostar. Recoge tu delantal y vete a tomal pol culo |
ForoCoches: Premium +
Ayer 14:24
#17
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Claro. Yo prefiero los trozos más pequeños y algo más de patatas. |
Señora incompleta
Ayer 14:38
#22
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Estamos en verano, ahora ya da igual, que hasta el próximo hay tiempo de sobra. |
ForoCoches: Usuario
Ayer 14:51
#29
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Todavía no he comido, se me hace la boca agua. Muy rico shura, que aprovechéis. Pd: Meloco ahora, mañana y pasado🫶 |
