La cerveza más antigua de Europa es catalana
Si es 2T pillo sitio
06-ago-2022 16:35
#1
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La primera cerveza elaborada en Europa se descubrió en 1999, concretamente en la Cova de Can Sadurní del municipio de Begues, a unos 30km de Barcelona. Allí se encontraron restos de esta bebida en las excavaciones que había iniciado conjuntamente el Colectivo para la Investigación de la Prehistoria y la Arqueología del Garraf-Ordal (CIPAG) y el Seminario de Estudios y Búsquedas Prehistóricas (SERP) de la Universitat de Barcelona. "Anteriormente se habían resto en otros países como Israel (13.000 años) o China (9.000 años), pero en nuestro continente no hay noticia de nada más antiguo", explica Josep M. Fullola, Catedrático de Prehistoria en la UB y director del SERP. "Aunque siempre las fechas puedan ser superadas en antigüedad por hallazgos posteriores", añade. En la Cova de Can Sadurní se descubrió también que estos restos de oxalatos y fitolitos de cebada eran utilizados en ritos funerarios y festivos. Unos años más tarde, en 2014, estas muestras neolíticas de fermentación de cerveza pasarían a convertirse en la base de la receta de la Encantada, una cerveza de Begues inspirada en el hallazgo. No utiliza lúpulo, ingrediente que habitualmente se añade a las cervezas actuales; sino que se hace con malta de cebada, artemisa, hierba luisa, moras y miel. Estos alimentos se podían encontrar en la zona cercana a la cueva, por lo que eran básicos para la elaboración de bebidas en esa época. Además, otorgan a la bebida un color más rojizo y un sabor más amargo, parecido a la cerveza belga. Este brebaje, que debe su nombre a "l'Encantat de Begues", la figura humana más antigua de la península que fue encontrada también en el pueblo catalán, pudo volver a las jarras y copas gracias al Instituto de la Cerveza Artesana y Daniel Fermun, quien trabajó con los investigadores para dar forma a una bebida más actual y apetecible que mantuviera la esencia original. "Buscamos de alguna manera hacer una bebida más atractiva y bebible, ya que los restos encontrados parecían más de una sopa que una cerveza", afirma Fermun. El objetivo principal de querer relanzar esta bebida neolítica era dar a conocer el hallazgo, ya que parte de los ingresos que genera su comercialización van directos a la financiación de las excavaciones de la cueva. "Se suele creer que la cerveza viene de países nórdicos, como Alemania o República Checa, pero aquí en España también tenemos historia". https://www.msn.com/es-es/recetas/no...GS?ocid=smtlch |
cada día
ForoCoches: Miembro
06-ago-2022 16:37
#3
| La elaboró La Familia Pujol en su juventut.3 percent de graduación. |
ForoCoches: El Miembro
06-ago-2022 16:43
#9
| Justo después de la creación de Catalunya y un poco antes del Big Bang. |
ForoCoches: Miembro
06-ago-2022 16:44
#10
| Vaya sorpresa, la haría Moisés, que como es sabido, también era catalán |
*AutoBan Spam/Flood/Troll*
06-ago-2022 16:45
#12
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Discrepo. El sabor a rancio de la cruzcampo seguro que es mas antigua. |
*AutoBan Spam/Flood/Troll*
06-ago-2022 16:48
#19
| Claro. Y el jardín del Eden también. Y Adán y Eva también era catalanes y Babel en realidad estaba en el Languedoc. |
*AutoBan Spam/Flood/Troll*
06-ago-2022 16:51
#21
| no sé la cerveza, pero la verguenza ajena seguro que la inventó un catalán hace siete millones de años aproximadamente |
ForoCoches: Miembro
06-ago-2022 16:51
#22
| Aunque fuese verdad no me creo nada. Tanta farándula indepe han conseguido su cometido. |
ForoCoches: Miembro
06-ago-2022 16:53
#26
| Y el tomate también es catalán... Lo llevó Colón a América sin querer, pegado en las chanclas |
ForoCoches: Miembro
06-ago-2022 16:53
#28
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Por supuesto Y colón catalán Y newton. La civilización nació en Cataluña. Al carrer |
