EL MERCADO DE ORIGEN.Producimos aceite de oliva virgen extra.Envíos desde la almazara
Tema Cerrado
ForoCoches: Miembro
13-nov-2020 10:37
#332
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Estupendo @cave bestiam te avisamos cuando llegue el momento. Un saludo. |
ForoCoches: Miembro
13-nov-2020 19:15
#333
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muchas gracias por los detalles paleta ,salchichon, aceite espectaculares |
Quid Pro Quo
13-nov-2020 19:15
#334
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Precisamente me ha preguntado mi madre si vamos a pedir aceite este año. Yo voy a tirar mas por el picual creo y ella por arbequina que es algo más suave. me recomiendas sin filtrar? |
ForoCoches: Miembro
13-nov-2020 19:27
#336
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El sin filtrar de arbequina lo tenemos ya disponible y más fresco no puede estar. Estamos enviando la aceituna a diario a la almazara. El sin filtrar de marteña(picual) estará disponible en unos 15-20 días, cuando terminemos de cosechar la arbequina y empecemos con la marteña. Feliz fin de semana shur. |
Quid Pro Quo
14-nov-2020 00:47
#337
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Mientras haya sin filtrar la respuesta es sí @Nedd te recomendamos sin filtrar de arbequina para tu madre y marteña(picual) sin filtrar para ti.
El sin filtrar de arbequina lo tenemos ya disponible y más fresco no puede estar. Estamos enviando la aceituna a diario a la almazara. El sin filtrar de marteña(picual) estará disponible en unos 15-20 días, cuando terminemos de cosechar la arbequina y empecemos con la marteña. Feliz fin de semana shur. Y yo seguramente tire más por maeteña. Aumque lo mismo me pido alguna de arbequina sin filtrar... Voy a hablar con mis hermanas a ver si añadimos algunas más |
ForoCoches: Miembro
14-nov-2020 04:09
#339
 PRODUCIMOS ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE NUESTRA FINCA DE OLIVAR DE CÓRDOBA. ENVIAMOS DESDE LA ALMAZARA Y ENVASAMOS CUANDO REALIZÁIS EL PEDIDO. 1957 VARIEDADES ARBEQUINA: Son aceites ligeros, suaves y dulces. Se utilizan más para tostadas, ensaladas, repostería... Es ideal para quien prefiera un aceite suave que aporte menos sabor a los alimentos.  MARTEÑA(PICUAL): Son aceites con más personalidad y pueden ser ligeramente picantes. Se utilizan más para potenciar el sabor de las carnes y pescados. Es ideal para quien prefiera un aceite más potente que aporte más sabor a los alimentos.  TIPOS ACEITE TRADICIONAL (FILTRADO): Tiene aspecto de mayor limpieza y transparencia del producto. Es ideal para frituras. Tiene menos propiedades beneficiosas para la salud al someterse al último filtrado. Tiene menor sabor y si el aceite no es de buena calidad ni se aprecia. ACEITE SIN FILTRAR (DISPONIBLE DE NOVIEMBRE A ABRIL) Podéis suscribiros en la web o pillar sitio en el hilo y os avisamos en cuanto esté disponible: Sabor único, intenso y fresco. Tiene mayor cantidad de polifenoles beneficiosos para la salud. Es ideal para consumo en crudo. Con el tiempo las partículas en suspensión propias de la aceituna se decantan en el fondo aunque esto no afecta a la calidad del aceite.  Arbequina sin filtrar FORMATOS:  Frasca de 500ml en PET Frasca de 500ml Frasca de 750ml Botella de 1L Garrafa de 5L www.elmercadodeorigen.com .................................................. .................................................. .................................................. ................. ✔El Mercado de Origen surge por la necesidad de ACERCAR AL CONSUMIDOR AL ORIGEN DE LOS ALIMENTOS. ✔EVITAMOS INTERMEDIARIOS que alargan la cadena y encarecen el aceite. ✔No somos una cadena de supermercados ni envasadores.¡¡¡SOMOS AGRICULTORES!!! ✔El aceite permanece en depósitos de acero inoxidable para mantener intactas todas sus propiedades. SOLO LO ENVASAMOS CUANDO REALIZÁIS EL PEDIDO EN NUESTRA WEB. ✔El aceite procede única y exclusivamente de nuestra finca de olivar. ✔Nuestro aceite no está mezclado ni adulterado con otros aceites de peor calidad como vemos frecuentemente en las noticias. ✔Hacemos analíticas a diario durante la recolección para certificar la calidad de nuestro aceite. ✔Reducimos el tiempo de contacto entre el aceite y el envase, la luz y la humedad. .................................................. .................................................. .................................................. .................. TENEMOS CANAL EN TELEGRAM: EL MERCADO DE ORIGEN Si te suscribes en la página principal de nuestra web prometemos no ser pesados y avisarte solo cuando incorporemos nuevas tiendas, nuevas ofertas y el codiciado aceite sin filtrar. .................................................. .................................................. .................................................. .................. Solo para los usuarios de forocoches tenemos un descuento del 15% en todos nuestros productos aplicando el cupón FORO1957. www.elmercadodeorigen.com .................................................. .................................................. .................................................. .................. Y ESO NO ES TODO, HEMOS INCORPORADO PAYPAL COMO FORMA DE PAGO.       OPINIONES DE NUESTROS CLIENTES DE FOROCOCHES  EN VIRTUD DE VUESTRA DEMANDA, NOS SOLICITABAIS TAMBIÉN QUE INCLUYÉRAMOS OTROS PRODUCTOS DE LA ZONA QUE FUERAN REPRESENTATIVOS DE CÓRDOBA. PUES BIEN, HEMOS INCORPORADO A HIDALGO DE LA JARA COMO PRODUCTOR DE JAMONES, PALETAS Y EMBUTIDOS 100% IBERICOS Y A PROLACT COMO PRODUCTOR DE QUESOS TOTALMENTE ARTESANOS DE CABRA, VACA Y OVEJA. HIDALGO DE LA JARA GANADEROS DE CERDOS IBÉRICOS EN VILLAFRANCA DE CÓRDOBA, PRODUCTORES DE IBÉRICOS 100% DE BELLOTA. AQUÍ PODRÉIS ENCONTRAR JAMONES Y PALETAS DE RAZA 100% IBÉRICA ALIMENTADOS ÚNICA Y EXCLUSIVAMENTE DE BELLOTAS, HIERBA Y DEMÁS RECURSOS DE LA DEHESA. - Jamón ibérico 100% de bellota. - Paleta ibérica 100% de bellota. - Caña de lomo ibérica 100% de bellota. - Salchichón ibérico 100% de bellota. - Chorizo ibérico 100% de bellota. - Sobres loncheados de todo lo anterior.  ADEMÁS, HAY UN DESCUENTO ESPECIAL PARA LOS USUARIOS DE FOROCOCHES Descuento del 10% en todos sus productos aplicando el cupón FOROHIDALGO.  ACERCA DE HIDALGO DE LA JARA Los ganaderos que integran Hidalgo de la Jara mantienen intacta la tradición heredada de sus antepasados en la crianza del cerdo ibérico puro. Esto unido al microclima existente en la zona del Valle de los Pedroches, les permite ofrecer unos jamones y paletas de inigualable sabor y reconocido prestigio. Todo un símbolo para los amantes de la calidad. Somos ganaderos con inquietudes. Hemos sido capaces de ver más allá de Los Pedroches, más allá de la cría y engorde de nuestros cerdos, hemos constituido una industria donde elaborar nuestros propios productos y crear una marca con la que comercializarlos, HIDALGO DE LA JARA. Ganaderos desde hace cinco generaciones que sólo criamos cerdos 100% ibéricos y los transformamos en nuestra industria ubicada en el corazón de Los Pedroches, en Villanueva de Córdoba, donde el paso del tiempo con sus inviernos fríos y veranos calurosos, le otorgan a nuestros jamones y paletas un sabor intenso y persistente muy característico, así como su dulzor que cada día enamora a más consumidores. ¿Cómo es la cría del cerdo ibérico? Nuestros cerdos de raza 100% ibérica nacen en el campo, son amamantados por sus madres hasta que tienen la edad suficiente para valerse por si mismos y empezar a alimentarse de los recursos de la dehesa. Aquellos lechones que nazcan en otoño, podrán disfrutar durante esta fase de destete de sus primeras bellotas, si bien, la mayor parte de éstas estará reservada para sus hermanos mayores, que nacieron un año antes y llegan a la montanera en su fase de engorde, pasando de los 90-100 kg de peso hasta los 170-180kg únicamente a base de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa (setas, raíces, tubérculos,…). ¿De qué se alimentan los cerdos antes de la fase de engorde? Se alimentan de los recursos de la dehesa, sin embargo, en la época estival en la que los recursos son menores, se suelen alimentar con piensos naturales compuestos fundamentalmente de cereales y leguminosas. Los ganaderos de la sociedad siembran estos cereales y leguminosas (garbanzo, habas, veza, avena,…) para que llegado el verano los cerdos se alimenten de éstos ad libitum, es decir, a diente en el mismo terreno, si necesidad de cosecharlos. Temperatura, humedad y tiempo de maduración de los jamones y paletas. El proceso de elaboración de nuestros jamones y paletas tiene varias fases. La primera de ellas, la salazón, se hace a muy baja temperatura y alta humedad. Esta fase dura entorno a 2 semanas en función del peso de la pieza y posteriormente, tras el asentamiento en cámaras con temperatura y humedad controladas, pasarán a bodegas naturales, donde la temperatura oscilará entre los 18-20 grados en el verano hasta los 10-12 grados del invierno, una curación lenta que nos asegura un maduración larga y óptima, superior a los 30 meses, consiguiendo despertar aromas que un proceso acelerado nunca obtendría. PROLACT GANADEROS DE CABRAS, VACAS Y OVEJAS EN FUENTE PALMERA (CÓRDOBA), PRODUCTORES DE QUESOS ARTESANOS. -Queso fresco -Queso tierno -Queso semicurado -Queso curado con aceite de oliva virgen -Queso curado en aceite de oliva virgen extra GALARDONADOS CON MONTONES DE PREMIOS  APARICIONES EN LOS MEDIOS  ADEMÁS, HAY UN DESCUENTO ESPECIAL PARA LOS USUARIOS DE FOROCOCHES Descuento del 10% en todos sus productos aplicando el cupón FOROPROLACT.  ACERCA DE PROLACT PROLACT nace de la experiencia de 40 años como recolectores de leche, aunando la tradición ganadera de la provincia de Córdoba con la elaboración tradicional de sus quesos. Como herederos de las costumbres en la elaboración de quesos que trajeron los colonos alemanes, suizos e italianos al repoblar esta zona de Andalucía hace 250 años, nuestras maestras queseras han sabido combinar las antiguas recetas de elaboración de quesos con las técnicas más modernas manteniendo y actualizando nuestro patrimonio gastronómico. Producimos en nuestra planta en Fuente Palmera quesos artesanales con leche de cabra y de mezcla (vaca-cabra) seleccionada de la mejor leche que diariamente recogemos, buscando diferenciarnos de la estandarización industrial. Queremos satisfacer a los consumidores que buscan un producto de calidad con una buena relación de precio y que valoran lo artesanal, una experiencia gastronómica de respeto a las raíces. VARIEDADES Ofrecemos una amplia gama de quesos con diferentes métodos de elaboración y maduración. En nuestros quesos hay una fusión de métodos antiguos y modernos, entre pasado y presente: Queso fresco: nuestro más fresco queso combina el típico aroma de un queso de cabra y el sabor suave a leche con un ligero toque salado y sensaciones frescas. Es un queso blanco, sin corteza cuya fecha de caducidad por el tipo de prensado que realizamos de bajo nivel de suero es de 25 a 30 días. Queso tierno: es un queso que ha tenido una curación de 16 días (para quesos de 1kg) o 30 días (para quesos de 3kg). El queso es denso, compacto pero manteniendo una textura cremosa que se deshace en la boca con toques lácteos, ligeramente ácidos y un suave toque salino. Queso semicurado: en el caso de puro de cabra tiene una curación de 40 días (para formatos de 1kg) y de 50 a 60 días (en el caso de formatos de 3kg). En el caso del queso de mezcla (vaca 80% min. – cabra 5% min) se tiene durante 20 días curándose para quesos de menos de 1kg o de 40 días para los de 3kg. El queso es algo más denso que el tierno, pero flexible al tacto manteniendo la cremosidad. La curación en nuestras cámaras le da ese toque y sabor a leche fresca con recuerdos de mantequilla con un toque ligeramente salado. Queso curado con aceite de oliva virgen AOV: es un queso curado durante al menos 5 meses, volteándose periódicamente, cuya corteza se lava en algunos volteos con aceite de oliva virgen, lo que le da unas características únicas al queso al suavizar el proceso de maduración. Al cortarse en triángulos, el bocado de la zona interior es cremoso, lácteo, para evolucionar en el medio a un sabor más intenso del tipo de queso curado pero sin perder notas a mantequilla para llegar al tercio próximo a la corteza en el que se nota la influencia suave del aceite de oliva virgen de la provincia de Córdoba. Queso curado en aceite de oliva virgen extra: este queso es similar al semicurado con la diferencia de que se deja madurar hasta los 2 meses para proceder a depositarlo en una bolsa de plástico en la que se vierte aceite de oliva virgen extra cerrándose al vacío. Esto hace que en el proceso siguiente de 2 a 3 meses, el queso absorba los aromas y matices del mejor aceite de oliva y el más saludable. ¿TIENES ALGUNA DUDA? TE CONTESTAMOS POR PRIVADO Mensaje privado: Escríbenos pinchando aquí TAMBIÉN TENEMOS TELEGRAM TELEGRAM: Estamos aquí |
ForoCoches: Miembro
14-nov-2020 11:37
#341
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Totalmente recomendable. Arbequina filtrada/sin filtrar buen sabor y paleta ibérica excelente. Pediré picual en unas semanas. Pregunta al shur: tenéis picual de recogida temprana? En la web no lo veo. Una sugerencia. Añadir garrafas de 2L en cajas como opción. Las pedía en otra cooperativa y me resultan más cómodas de almacenar (especialmente en pisos) que las de 5L. |
ForoCoches: Miembro
14-nov-2020 13:46
#342
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Totalmente recomendable. Arbequina filtrada/sin filtrar buen sabor y paleta ibérica excelente. Pediré picual en unas semanas.
Pregunta al shur: tenéis picual de recogida temprana? En la web no lo veo. Una sugerencia. Añadir garrafas de 2L en cajas como opción. Las pedía en otra cooperativa y me resultan más cómodas de almacenar (especialmente en pisos) que las de 5L. Muchas gracias por compartir con nosotros tus impresiones. Picual de recogida temprana no tenemos. En el momento que terminemos con la arbequina, la marteña (picual) estará en su momento óptimo de maduración. Los primeros aceites son más verdes y frescos y poco a poco vamos recolectando una aceituna cada vez más madura. La garrafa de 2L no la tenemos pero tenemos la de 1L en pack de 15 y tenemos mucha demanda de este tipo, por eso no hemos valorado la posibilidad de incorporarla a nuestro catálogo. Si tuviéramos más peticiones de este tipo lo estudiaríamos. Que tengas buen provecho shur. |
ForoCoches: Miembro
14-nov-2020 20:53
#343
| Pedidas las naranjas y a la espera del picual filtrado reciente para pedir unas garrafillas. |
ForoCoches: Miembro
14-nov-2020 21:58
#344
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El lunes las cogemos y te las enviamos y para el aceite, te avisamos si quieres en 15 días cuando empecemos con el picual. Saludos. |
ForoCoches: Miembro
14-nov-2020 22:21
#345
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Recibido @Cleartoland
El lunes las cogemos y te las enviamos y para el aceite, te avisamos si quieres en 15 días cuando empecemos con el picual. Saludos. 
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¿Qué miras?
15-nov-2020 00:32
#346
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Pedidas 2 garrafas de 5 litros, es mi segundo pedido, este aceite esta tremendo! Por cierto, no me llega email de confirmación... Edito: llegó el correo! |
Editado: 15-nov-2020 01:09 -
ForoCoches: Miembro
15-nov-2020 17:18
#348
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Hola, shur! Cuál es el aceite con sabor más intenso del que tenéis stock ahora? |
ForoCoches: Miembro
15-nov-2020 17:46
#349
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El aceite más intenso que tenemos ahora mismo es la variedad marteña(picual) tradicional. La variedad arbequina, que la tenemos sin filtrar ahora, es más suave. Saludos shur. |
ForoCoches: Miembro
16-nov-2020 19:29
#350
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Buenas tardes a tod@s os prometimos incluir más variedades de aceite esta campaña y así lo hemos hecho. ACABAMOS DE INCORPORAR EL ACEITE DE MANZANILLA SIN FILTRAR EN GARRAFA DE 5L Además, para simplificar la elección del pack de 4 garrafas, hemos incorporado una alternativa en el siguiente link, donde podéis seleccionar todas las variedades que tenemos disponibles en este momento a vuestro gusto. Son estas: Abequina tradicional. Arbequina SIN FILTRAR. Manzanilla SIN FILTRAR. Marteña (Picual) tradicional. La manzanilla es una variedad suave en boca, con tonos dulces y muy característicos. No amarga ni pica en garganta. Para que os hagáis una idea, los que ya habéis probado nuestras variedades, es más similar a la arbequina que a la marteña(picual)  |
Quid Pro Quo
17-nov-2020 13:06
#351
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Buenos dias, Iba a preparar el pedido, he solicitado el alta y me he quedado esperando el email de confirmación de contraseña. Luego miraré si me llega, si no a ver si me lo puedes gestionar por aquí. Un saludo! |
ForoCoches: Miembro
17-nov-2020 15:58
#353
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Buenas, que tal el marteña(picual) para tostadas y ensaladas?Me lo recomiendas? |
ForoCoches: Miembro
17-nov-2020 16:07
#354
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Buenas tardes @jake75 el marteño para las ensaladas va muy bien. Si te gusta que se aprecie bien el sabor del aceite en la ensalada esta es tu variedad. Si te gusta que no predomine demasiado, decántate por el manzanillo o arbequino que ahora los tenemos sin filtrar y están de rechupete. La marteña sin filtrar la tendremos disponible a principios de diciembre. La diferencia con respecto al tradicional, es la frescura y la intensidad de sabor que le aporta a los alimentos. Si tienes cualquier duda más estamos encantados de ayudarte. Saludos. |
ForoCoches: Miembro
17-nov-2020 20:14
#355
| edito: Arreglado de forma inmediata, gracias, acabo de recibir el mail confirmando el pedido |
Editado: 17-nov-2020 20:22 -
ForoCoches: Miembro
18-nov-2020 16:08
#360
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pedido recibido. Lo preparamos y enviamos para que lo recibas mañana o el viernes a más tardar. La verdad que sí, que los precios están muy ajustados y el aceite sin filtrar no es un aceite que se pueda encontrar en cualquier lado. Muchas gracias por confiar en nosotros. |