El HILO del KÉFIR +hongo +kefir

Cita de The-Dude

La de tonterías que hay que leer.

Cita de Kalpavriksha

Porque tu comentario super constructivo en el que sólo juzgas, sin aportar, es mucho mejor.
Gracias

Cita de ginprosa

¿Donde ponéis el kefir en verano?

Cita de ginprosa

Como he tenido tanto éxito pregunto de nuevo.

¿Existe algun problema de que el kefir soporte altas temperaturas en verano?

Cita de Ibiza 1.9

Yo he leido que la temperatura optima del kefir tiene que estar entre 24-28 grados maximo y mi cocina en verano aqui en madrid los 30 los pasa amplisimamente...


A ver que nos responde los expertos.

Cita de ginprosa

Como he tenido tanto éxito pregunto de nuevo.

¿Existe algun problema de que el kefir soporte altas temperaturas en verano?

Cita de Shurboqueron

Yo estoy en Málaga y lo dejo fuera de la nevera sin problema.

SI me voy a ir unos días a la nevera

Cita de Ibiza 1.9

Y si te vas dos semanas?


He leido que el kefir se puede congelar y cuando vuelva de vacaciones descongelarlo a temperatura ambiente y vuelve a estar sano...


Que alguien me pueda confirmar esto, porfi xD

Cita de Ibiza 1.9

Aun sigo interesado shur.

Cita de Cassiopeia.

Shur te he mandado un privado hace un rato pero me ponía que no te llegan porque has excedido el número de privados en tu cuenta y tienes que borrar para poder seguir recibiendo mensajes, avísame por aquí cuando hayas borrado para volver a mandarte donde quedamos y eso o tal vez al borrar el que te mandé termine de llegar....

Cita de artista66

Es posible que me haya reventado la flora intestinal? Llevo un par de semanas tomando comercial y esta última casero, pues el lunes o martes, casi me llevan al cementerio en botellas 🤣 me estaría tomando 150 200ml.

Cita de artista66

Es posible que me haya reventado la flora intestinal? Llevo un par de semanas tomando comercial y esta última casero, pues el lunes o martes, casi me llevan al cementerio en botellas 🤣 me estaría tomando 150 200ml.

Cita de Cassiopeia.

Shur a mí me pasó también que me estaba hinchando por tomar demasiado ( 2 vasos al día) y antes también había consumido el comercial ( que no tiene nada que ver ) y esque al ser organismos vivos el cuerpo necesita un periodo de adaptación, así que reduje la cantidad a un vaso al día y ya mucho mejor. Si tú con 200 ml te notas hinchado o notas algo raro reduce a 100 ml y ve poco a poco. No revienta la flora intestinal ni mucho menos, todo lo contrario, fortalece muchísimo el aparato digestivo, pero también hay que tener en cuenta que cada persona es un mundo y hay que ir despacio y viendo la tolerancia. Y otra cosa, si además de eso se toma mucha fibra en la dieta ( que también es alimento para la microbiota) digamos que no damos tiempo al organismo a qué se coma todo eso y puede generar malestar, hinchazón, gases etc....todo esto lo averigüé al investigar porque no me sentía bien tomándolo al principio.

Cita de Ibiza 1.9

Joder, ¿que sintomas has notado?


Que justo hoy acabo de recibir una donacion y mañana voy a empezar a tomarlo, me estas acojonando

Cita de haizegoa

El kéfir uno mismo tiene que comprobar si le sociona o no su mal estar, en este aso estomacal y si la reacción no es viable dejarlo.wm caso de temperatura alta o no poder trabajarla a diario el refrigerar unos días y seguir alimentándolo no es más que alargar el ciclo en la situación de temperatura excesiva, siempre se puede renovar y tener máxima calidad

Cita de Ibiza 1.9

Osea, por ejemplo yo que quiero empezar a tomarla, puedo hacer una tanda, ¿y la siguiente dejarla en el frigorifico y a los 4 dias volver a tomarla?


Asi me lo han explicado y creo que tiene logica.

Cita de Cassiopeia.

Se puede hacer perfectamente shur, pero acordaros de cada 3 o 4 tandas de frío darle al menos 1 a temperatura ambiente porque si no puede debilitarse, al final el frío total no es su medio habitual y no le gusta tanto como un medio templado.
Yo me fui de viaje unos días y estuvo en el frigo sin problema ( 5 días ) y luego al llegar lo saqué, lo colé y listo. Aaah la consistencia cambia un poco, en frío será un kéfir algo más líquido y sabor más suave

Cita de Ibiza 1.9

Gracias!! lo hare como tu me dices. Quizas haga una tanda si y otra no en frio, me gusta ese sabor mas suave seguro jaja.

Y una pregunta para los demas shurs, no han pasado ni 24 horas y el kefir se me ha puesto asi










¿Es normal que no hayan pasado ni 24 horas y se haya puesto asi? Esta bien? o me he pasado de sobre fermentacion? Me ha sorprendido la rapidez con que se ha hecho la verdad. ¿es seguro tomarlo asi no? jajaja

Cita de mals

¿A qué temperatura estás en casa?

Cita de Ibiza 1.9

Gracias!! lo hare como tu me dices. Quizas haga una tanda si y otra no en frio, me gusta ese sabor mas suave seguro jaja.

Y una pregunta para los demas shurs, no han pasado ni 24 horas y el kefir se me ha puesto asi










¿Es normal que no hayan pasado ni 24 horas y se haya puesto asi? Esta bien? o me he pasado de sobre fermentacion? Me ha sorprendido la rapidez con que se ha hecho la verdad. ¿es seguro tomarlo asi no? jajaja

Cita de Cassiopeia.

Cuélalo shur, el mío esta mañana estaba así también y lo colé anoche, pero esta mañana lo he vuelto a colar porque si no se pasa de fermentacion, esque hace muchísimo calor, en invierno no va tan rápido ni de broma

Cita de Ibiza 1.9

Muchas gracias!


Te he hecho caso y le he dado un sorbito y esta buenisimo . Pero me da a mi que a mi mano no le va a hacer mucha gracia, porque tiene ese toquecillo acido que a mi me encanta (me tomo los yogures naturales sin azucar). Aunque me gustaria aprender como hacerlo mas espeso, ahora me sale muy liquido pero bueno, me da lo mismo.

Lo unico que esta tanda que acabo de hacer lo he metido en el frigorifico, quiero ir acostumbrando al cuerpo como decis por aqui e ir poco a poco bebiendolo (no estoy preparado para tomarme 1L diario ). Asi que en 5 dias os diré como funciona esto. En teoria en el frigorifico se tiene que separar tambien el suero ¿no?


El kefir ya colado lo he metido tambien al frigorifico, no estoy acostumbrado a beberlo caliente y me gusta helado.

Cita de Cassiopeia.

Cuánto más fermenta más espesa ( ahora lo estamos colando muy rápido y con mucho suero ) entonces en vez de beberlo directamente si lo metes al frigo ( fresquito además está más bueno ) terminará de espesar ( a veces directamente parace un yogur griego y hay que comerlo con cuchara ) porque en frío aunque más despacio sigue la fermentacion. Yo tengo horario de colarlo de noche y tomarlo por la mañana y cuando lo tomo ya ha espesado mucho. Se le puede poner azúcar, edulcorante o fruta para más dulzor.