EL MERCADO DE ORIGEN. Aceite de oliva virgen extra directo de la almazara vol II
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08-dic-2025 17:39
#901
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Buenas @alexar
el aceite tiene una fecha de consumo preferente (que no de caducidad) de un año y medio tras el envasado. Esté abierto o sin abrir, el aceite no se pone malo si lo almacenas en un lugar fresco y sobre todo, alejado de la luz. He investigado un poco en internet y me pone básicamente esto: el aceite sin filtrar tiene una vida útil más corta que el filtrado, y se recomienda consumirlo en un plazo de 3 a 6 meses después de su envasado o apertura para disfrutar de sus máximas propiedades y sabor. Luego ya, he leído que puede peligrar su conservación y propiedades. Yo haré pedido igualmente, pero la cosa de cuánto dura apto para su consumo me parece que no queda clara, porque he recibido tiempos muy distintos como respuesta. Un saludo shur! |
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08-dic-2025 18:17
#902
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Buenas @Gonzete1
para el aceite filtrado hay que esperar un mes aproximadamente, que el aceite decante un poco para pasarlo por el filtro. El lechín, no lo solemos filtrar porque es un producto muy limitado que se termina pronto. |
Usuario Premium
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08-dic-2025 18:52
#903
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Muy buenas @yellowmonkey
ambos son intensos en sabor pero lechín, por opinión pública de los foreros, gusta más. También, de esta variedad, tenemos muy poco stock porque procede de olivos centenarios cuya producción es muy escasa y se suele terminar pronto (el año pasado ni tuvimos) |
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08-dic-2025 20:39
#904
| Si nos gusta más el sabor potente y fuerte (para comerlo con pan y en tostadas), es más fuerte el lechín? |
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08-dic-2025 22:07
#905
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otro pedido por aquí 10717 Porfa, pásame el seguimiento cuando lo envíeis para estar al tanto |
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09-dic-2025 12:17
#908
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Hace dos semanas vinieron a mi empresa a hacer una cata de aceite y nos advirtieron sobre el aceite sin filtrar, que había que consumirlo cuanto antes porque generaba una fermentación que podía producir que el aceite se pusiera malo y en consecuencia fuera malo para nuestro cuerpo. Me acordé que os compré aceite sin filtrar hace años y nos duró bastante, pero no se nos puso malo ni nos sentó mal...
He investigado un poco en internet y me pone básicamente esto: el aceite sin filtrar tiene una vida útil más corta que el filtrado, y se recomienda consumirlo en un plazo de 3 a 6 meses después de su envasado o apertura para disfrutar de sus máximas propiedades y sabor. Luego ya, he leído que puede peligrar su conservación y propiedades. Yo haré pedido igualmente, pero la cosa de cuánto dura apto para su consumo me parece que no queda clara, porque he recibido tiempos muy distintos como respuesta. Un saludo shur! perdona que no te dijera nada ayer pero quería contrastar la información que comentabas y hasta ahora, no está demostrado que el aceite sin filtrar dure menos que el filtrado o que pueda ser malo para la salud. La fecha de consumo preferente (que no de caducidad, que es distinto) es la misma que en el aceite filtrado, un año y medio desde la fecha de envasado. Llevamos muchos años vendiendo aceite sin filtrar y no hemos tenido ninguna queja de nadie en este aspecto y solo hay que ver la cantidad de productos que se conservan en aceite. Es el mejor conservante natural que existe por lo que dudo mucho que las partículas en suspensión del aceite sin filtrar, se pongan malas con el tiempo. De hecho esas partículas se depositan en el fondo del envase poco a poco y con el tiempo se reabsorben. Espero que te sirva esta explicación. Un saludo. |
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09-dic-2025 12:19
#909
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disculpa la demora. Ambos son intensos en sabor mientras que el arbequino que tendremos más adelante es muy suave pero el lechín, sí que es algo más intenso que el marteño. Para las tostadas los dos van de lujo. |
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09-dic-2025 12:20
#910
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Entre hoy y mañana sacamos todo. Muchas gracias por vuestra confianza. |
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09-dic-2025 16:12
#911
| Pedido 10723 de lechín realizado, quiero ese aceite verde que no deja pasar la luz, que pique al mojar pan!! |
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09-dic-2025 18:07
#912
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Cuenta con ello. Pedido recibido y bizum también. Muchas gracias. |
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09-dic-2025 19:55
#913
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Buenas @HDSHDS
perdona que no te dijera nada ayer pero quería contrastar la información que comentabas y hasta ahora, no está demostrado que el aceite sin filtrar dure menos que el filtrado o que pueda ser malo para la salud. La fecha de consumo preferente (que no de caducidad, que es distinto) es la misma que en el aceite filtrado, un año y medio desde la fecha de envasado. Llevamos muchos años vendiendo aceite sin filtrar y no hemos tenido ninguna queja de nadie en este aspecto y solo hay que ver la cantidad de productos que se conservan en aceite. Es el mejor conservante natural que existe por lo que dudo mucho que las partículas en suspensión del aceite sin filtrar, se pongan malas con el tiempo. De hecho esas partículas se depositan en el fondo del envase poco a poco y con el tiempo se reabsorben. Espero que te sirva esta explicación. Un saludo. |
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10-dic-2025 11:07
#916
| Gracias por avisar, el pedido ya está hecho. Una consulta, ¿en las paletas de jamon no veo la opcion de envasado al vacio, ya no lo haceis? |
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10-dic-2025 12:52
#918
| Las naranjas, si el tiempo lo permite, queremos empezar la semana que viene @yocreoquesi |
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10-dic-2025 12:55
#919
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loncheado ahora mismo solo tenemos jamón de bellota 100% ibérico (brida negra) en pack de 15 que preparamos para el Black Friday y todavía nos queda algo. Te dejo enlace por si fuera de tu interés. https://www.elmercadodeorigen.com/pr...ico-en-sobres/ En cuanto a volver a habilitar las piezas loncheadas, por el momento lo descartamos hasta que liberemos un poco la bodega. Te pido disculpas por ello pero queremos primar lo recibido antes que acumular más pedidos. |
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11-dic-2025 10:10
#924
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Pedido numero 10744 12 botellitas de 500ml de aceite 6 y 6  ¡como siempre Mercado de Origen referencia en jamon y aceite! |
Editado: 11-dic-2025 10:13 -
Member
11-dic-2025 11:26
#925
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Pedido recibido hoy, según indicaciones. Aceite sin filtrar lechín, lo he probado y os felicito, a mis 60 años jamás he visto un aceite tan bueno. Habéis ganado un cliente nuevo en Cataluña, y lo aconsejaré en mi círculo. Un saludo y un aplauso por vuestra seriedad y rapidez.👏👏 |
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11-dic-2025 12:35
#926
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Pedido hecho! Este año probaré también el lechín (además del marteño (6+6)) y lo pedí en botellas pequeñas para que se conserven mejor sin abrir, que una garrafa me dura mucho. Solo una cosa @mercado origen en notas del pedido, puse que por favor si la entrega en casa podría ser el miércoles que viene, el 17, porque ese día seguro habrá alguien en casa para cogerlo. Pedido: 10746 Gracias! |
Editado: 11-dic-2025 12:37 -
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11-dic-2025 15:25
#930
| Mi primer pedido realizado (10747), con ganas de que llegue y poder probar este aceite del que se habla tan bien. |