El HILO del KÉFIR +hongo +kefir

Cita de Humpty Dumpty

En leche, a 23/24º en frasco de cristal, tapa de plástico, tapado con un trapo y a oscuras.

En el sitio más fresco que puedas.

El calor es su némesis.

El kéfir de leche interactúa mal con el metal; utiliza siempre cristal, madera o plástico.

Cita de Mandaoporculo

Gracias !! Los estuve guardando en un poco de agua y en el cajón de la nevera de la fruta .


Hago igual pero con leche , verdad?

Cita de Humpty Dumpty

Es un jodido vicio si te molan las cosas ácidas pero con cuidado porque es bastante astringente si pasa más de 24 horas en

el proceso en el que la lactosa se convierte en ácido láctico.

A veces he estado dos días con un tapón que aquello ni para adelante, ni para atrás.

Cita de dlearin

Pillo sitio que usto me acabo de pillar el pack kombucha + kefir. Que decir de este último, me ha dado la vida, en mi caso tenia muchíiiisimos problemas de colon (padezco intentisto irritable desde pequeño, cada día a peor y ahora ya incluso empezaba a sangrar) que este pequeño milagro me ha solucionado (y eso que siempre he tomado del industrial)



¿Cómo lo haces ahora en verano con el kefir? Soy de la capital, estamos ya empezando con los 35 grados y miedo me da. Hoy he empezado a producir y lo he metido a un armario oscuro de la cocina, pero eso, cuando venga el calor, alcanzará facilmente los 30 grados.

Gracias por adelantado.

Cita de Humpty Dumpty

Correcto!

El kéfir va aumentando su tamaño progresivamente ya que salen nuevos nódulos cada vez.

No olvides taparlo con un trapo porque la luz no les va bien.

Cita de Mandaoporculo

Gracias shur , uso de tapa una servilleta enganchada con una goma , así que de eso son problemas


Gracias !!

Cita de leoxu

Otro shur por aqui, llevo un par de meses produciendo pero yo lo hago de agua ya que soy intolerante a la lactosa. La verdad que los resultados son bastantes buenos, nota mucha mejoria en el estomago tanto para ir al baño como en e tema de gases

Cita de WunderWalkiria

Se le puede poner leche sin lactosa al de leche?

Cita de Swampling

Qué diferencia hay entre kéfir de agua y leche?

Cita de leoxu

Otro shur por aqui, llevo un par de meses produciendo pero yo lo hago de agua ya que soy intolerante a la lactosa. La verdad que los resultados son bastantes buenos, nota mucha mejoria en el estomago tanto para ir al baño como en e tema de gases

Cita de AyOmá

Hola shures kefirianos! Llevo como un mes "cultivando", me dieron unos poquitos de búlgaros que en las primeras filtradas daba un kéfir exquisito, dulce y me encantaba! Pero en esta última semana noto que sale bastante más ácido y ya no me gusta tanto. Decir que se me han multiplicado bastante los búlgaros, pero sin embargo yo sigo poniendo la misma cantidad de leche que siempre. ¿Es posible que esa acidez sea debido a que necesita más leche? También apuntar que en mi zona han subido las temperaturas una barbaridad, hoy he probado a cambiarlo de lugar y lo tengo fermentando, a ver esta noche cuando lo saque si noto alguna mejora. Agradezco cualquier luz que me podáis arrojar

Cita de Escalobrales

Si existe, yo no lo conozco. Pero puedo buscar.

Cita de Ferma

A mí me da muchos gases, se me hincha incluso la parte del hígado ( debajo del pecho) cuando lo tomo, tomo un vaso grande con azúcar y una cucharadita de mermelada, puede ser de eso?

Cita de Humpty Dumpty

No lo puedes tener ahí.


Si no hay una espacio fresco es complicado.

24/25º es lo óptimo.




Mételo en un frasco de cristal, tapa de plástico y envuelto en un trapo oscuro.


Cuando lo he tenido a más de 25º se me ha avinagrado.


Mide la temperatura dentro del frigorífico, donde guardas la fruta, y mira si puede ser el lugar más óptimo de la casa.