montar asador de pollos. ayuda

Cita de Mateu

tienes que estar de coña

Cita de GOLFERR

Pues claro que necesitas el carnet de manipulador de alimentos........
Tendrás que buscar albañiles electricistas pintores y proveedores de maquinaria industrial.
Y olvídate de trabajar los fines de semana solo....ningún negocio sobrevive con 2 días a la semana.....ya casi ni con 7 ........
Los impuestos tendrás que pagar como si trabajas una hora a la semana como 140.......
Infórmate primero de los impuestos que tienes que pagar al año......empleados local seguridad social agua luz telefonía impuestos.......

Cita de Paquito

Lo primero que deberías hacer es un estudio de mercado para ver si tu idea de negocio es viable, donde es viable, cuanto tiempo tardará en ser viable, quien es el público objetivo, cómo dirigirte a ellos, cual es el rango de precios asumible, cual es la competencia, análisis DAFO etc....

Lo segundo que puedes hacer:
1º) Puedes encargarte tu de todo: Marco legal, maquinaria, promoción... o
2º) Puedes recurrir a una franquicia. Ellos te ponen todo, a cambio obviamente de algo (O un dinero mensual por afranquiciamiento o un % de los beneficios.

Cita de masivo2

sí, ya he probado los pollos de la competencia... lo voy a llevar con mi familia. creo que en este sentido ahorro gastos

muchas gracias

Cita de dieguxxx

Necesitas un proyecto y que el local tebga salida de humos o sea viable su colocacion. Con ese proyecto pides presupuesto a una empresa entero o por fases de obra.
Pero creo que lo primero que necesitas es un plan de negocio.

Si es por el norte y quieres mas informacion de proyecto mandame un mp

Cita de Paquito

Me estarás trolleando...

Cita de The Grove

buff eso de buscar a alguien que te lo haga todo y trabajar solo fines de semana... no es por desanimar pero no veo que hayas puesto esfuerzo en pensar en ello

Cita de GOLFERR

Pues claro que necesitas el carnet de manipulador de alimentos........
Tendrás que buscar albañiles electricistas pintores y proveedores de maquinaria industrial.
Y olvídate de trabajar los fines de semana solo....ningún negocio sobrevive con 2 días a la semana.....ya casi ni con 7 ........
Los impuestos tendrás que pagar como si trabajas una hora a la semana como 140.......
Infórmate primero de los impuestos que tienes que pagar al año......empleados local seguridad social agua luz telefonía impuestos.......

Cita de masivo2

no, lo llevamos la familia. es comenzar, que no sé si hay empresas que te lo montan o tengo que buscarme a cada profesional

Cita de masivo2

sí, ya he probado los pollos de la competencia... lo voy a llevar con mi familia. creo que en este sentido ahorro gastos

muchas gracias

Cita de Paquito

Hay empresas que te lo montan todo, se llaman servicios de afranquiciamiento. Por ejemplo, McDonals es un afranquiciamiento. Tu puedes abrir un McDonals y ellos te ponen las sillas, la publicidad, la cocina, forman a los encargados etc...



El análisis de la competencia no es sólo probar el producto de la competencia, sino ver su rango de precios, su comunicación, el público al que se dirigen, los servicios adicionales que ofrecen... y analizar también el espectro de clientes al que va dirigido. ¿Se puede hacer una penetración en su nicho de usuario? ¿Hay un mercado vacío que se puede conquistar, y tomar la cabeza de éste para luego expandirse?.

Si todo lo que te cuento te suena a chino, te aconsejo que contrates a un consultor de negocios, porque si no tienes las respuestas a las preguntas que te hago, que ganes o pierdas pasta con el negocio es cuestión de suerte. Y la suerte para el póquer, no para los negocios. En los negocios, análisis concienzudo y trabajo duro.

Cita de masivo2

Muchas gracias, Paquito, lo tendré en cuenta y miraré más aspectos. saludos

Cita de Lilmousey

pues en mi pueblo había un asador, abierto lo normal: medios días y noches. Perdían dinero. Cambiaron el horario a abrir sólo viernes noche, sábado y domingo (medio día y noche), aparte de algunos festivos y vísperas, y empezó a ser rentable. Se quitaron los gastos de estar abiertos toda la semana sin tener apenas ingresos y se centraron en cuando sí había, que es el fin de semana.

Les va estupendo pero claro, también hay que tener en cuenta que es un pueblo pequeño y son los únicos que hay, pero ya te digo pasaron de no ser rentables a serlo sólo abriendo los fines de semana.


Para el negocio tienes que ver que estés en una zona con tránsito sin demasiada competencia, y no sólo asar pollos sino hacer menús diarios para que la gente que no tiene tiempo de cocinar se lo lleve. A buen precio, por supuesto.... En donde vivía yo estudiando había uno así y aparte de que el tío cocinaba muy bien, siempre tenía muchísima gente de estudiantes que no querían y sabían cocinar, gente que no tenía ganas o tiempo para ello, etc.

Cita de masivo2

sí, ya he probado los pollos de la competencia...

Cita de masivo2

en principio queremos centrarnos en el pollo, ya que si no funciona su venta no creo que vayamos a vivir de ensaladillas rusas

Cita de Lilmousey

te lo digo porque ellos con lo que menos ganan, son los pollos. Los hacen los fines de semana por encargo. Cuando más ganan es por las noches, con los bocadillos, kebabs, roscas, raciones de patatas, pizzas.... para recoger y servicio a domicilio.

y el otro pues ya te digo, todo los días tenía un menú con platos de cuchara que la gente no se pone a hacer por ganas, habilidad, etc. y un segundo más ligero. Aparte, tenía para llevar ensaladas, ensaladillas, croquetas, flamenquines, pastas, etc. Te lo digo para que no te centres sólo en los pollos y ofrezcas más para que vaya mejor la cosa. Es más trabajo y al principio es ir atinando con qué cosas se venden más y tienen más margen para ir depurando lo que ofreces. Pollos asados hay a patadas, pero comida buena para llevar hay menos. Y hay gente a la que le gustan los kebabs pero no le hace mucha gracia ir al moro de turno porque tiene dudas de las condiciones higiénicas que tiene.

Cita de Elpajaro

Ya que te metes hazte diferencial, más que sólo pollos aprovecha y que sea freiduría, no sé piensa como puedes diferenciarte del resto, no sólo en la parte de marketing si no en productos, mucha suerte shur.

Cita de elboga

Pollos y pizzas shur!

Cita de masivo2

pizzas? engordan