IBERICO DE BELLOTA. Jamones, paletas y embutidos 100% Ibéricos
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ForoCoches: Miembro
20-nov-2021 01:16
#1261
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El jueves a las 13.55 tenia el pedido en mi casa, o sea correcto
el peso de producto la paletilla con su envoltorio 6k, muy bien, y el jamón 8.6k, peso real en etiqueta 8.560, o sea 60 gramos mas del minimo, bien pero justillo Los pedi en su punto justo de curación y con tocino, solo he empezado la paletilla, y de tocino correcto, pero de curación le falta un poco mas de tiempo para mi gusto, su sabor es dulce y suave, esperaba un poco mas concentrado de sabor como otras paletas consumidas anteriormente de otro proveedor, para mi gusto le falta un punto de sal y unos meses mas de curación, con respecto al jamón ya actualizare cuando lo empiece, solo indicar que viene mal etiquetado, ya que pone que es de 50% ibérico en la etiqueta, cuando compre un 75%, al buscar el peso vi en el reverso que ahi si pone que es un 75%, pero ya no se cual es lo correcto y lleva a confusión, supongo que sera de 75, bueno eso es todo por ahora En primer lugar perdón por las horas, no te he podido contestar hasta ahora. Como contestación a tus primeras impresiones te digo, el brida roja es cierto que lleva la vitola del 50% cuando es del 75%. Motivo: pedimos vitolas del 75% que aún no hemos recibido y mientras tanto las estamos enviando del 50% pero puedes mirar la brida en la app "IBÉRICO" de ASICI (disponible en Android y Apple) que se trata de una pieza del 75%. Os lo he intentado comunicar a todos los que habéis cogido brida roja pero en tu caso se me ha debido pasar. Te pido disculpas por ello. Con respecto a la paleta brida negra, si consideras que no está en su punto correcto de curación, te voy a pasar mi teléfono por privado y hablamos. No tengo ningún inconveniente en cambiártela por otra pieza. Un saludo y seguimos en contacto. |
ForoCoches: Miembro
20-nov-2021 01:42
#1262
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Buenas noches @ducalles
En primer lugar perdón por las horas, no te he podido contestar hasta ahora. Como contestación a tus primeras impresiones te digo, el brida roja es cierto que lleva la vitola del 50% cuando es del 75%. Motivo: pedimos vitolas del 75% que aún no hemos recibido y mientras tanto las estamos enviando del 50% pero puedes mirar la brida en la app "IBÉRICO" de ASICI (disponible en Android y Apple) que se trata de una pieza del 75%. Os lo he intentado comunicar a todos los que habéis cogido brida roja pero en tu caso se me ha debido pasar. Te pido disculpas por ello. Con respecto a la paleta brida negra, si consideras que no está en su punto correcto de curación, te voy a pasar mi teléfono por privado y hablamos. No tengo ningún inconveniente en cambiártela por otra pieza. Un saludo y seguimos en contacto. |
ForoCoches: Miembro
21-nov-2021 10:32
#1264
| Pues después de fundirme una paleta en menos de un mes y que decir que buenísima.... vamos a por un jamón!!! |
ForoCoches: Miembro
21-nov-2021 12:04
#1265
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En celo
21-nov-2021 18:03
#1266
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Pues tras un tiempo con las paletillas sin abrir hoy hemos probado la brida negra toda la familia en una comida, riquísima, muy muy muy buena, ya me está diciendo mi novia que cuando se acabe habrá que pedir otra... A ver si en enero hay, que a este ritmo van a volar! La brida verde DOP creo que va a ser probada también hoy, o mañana, así que actualizaré con novedades 
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ForoCoches: Miembro
21-nov-2021 22:47
#1267
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Pues tras un tiempo con las paletillas sin abrir hoy hemos probado la brida negra toda la familia en una comida, riquísima, muy muy muy buena, ya me está diciendo mi novia que cuando se acabe habrá que pedir otra... A ver si en enero hay, que a este ritmo van a volar!
La brida verde DOP creo que va a ser probada también hoy, o mañana, así que actualizaré con novedades  ya la diremos a tu novia que tenemos la promoción hasta finales de febrero para que te lo recuerde cuando se os acabe, jejeje.Que lo disfrutéis!! Un saludo |
ForoCoches: Miembro
22-nov-2021 10:39
#1268
| Ayer a la noche encargué un jamon brida roja. Adelanté un poco la compra navideña ya que seguramente compre otro. |
ForoCoches: Miembro
22-nov-2021 12:22
#1269
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Te adelantaste a la Navidad y también a los posibles retrasos en los envíos. El mejor momento para comprar jamón o paleta es ahora. Tenemos al personal más desahogado, las agencias de transporte funcionando en condiciones y la calidad de los productos no va a variar de aquí a Navidad. Por lo tanto, has hecho lo mejor que podías hacer. Lo preparamos y te lo enviamos entre hoy y mañana. Mil gracias. |
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22-nov-2021 17:22
#1270
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Pedido #5448 por aquí. Menuda calentada nos hemos pegado los dos  @mercado origen el mío que mejor despachao que el de @MoinMoin que este tio en realidad es vegano 
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ForoCoches: Miembro
22-nov-2021 18:11
#1271
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Pues nada, simplemente reseñar que nos llegó la semana pasada el pedido. Al final cayó jamón brida negra (no el dop, no sé si es que no estaba cuando hice el pedido o me confundí), los embutidos y queso (vamos casi todo lo que vendéis jajaja). Muy rico todo, por ahora hemos probado el jamón, salchichón y queso semicurado y de maravilla. De regalo nos llegó aove y un vino para mojar gargantas. Gracias y seguramente repitamos. 
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ForoCoches: Miembro
22-nov-2021 20:50
#1272
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Un saludo y muchas gracias |
ForoCoches: Miembro
22-nov-2021 21:15
#1273
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Pedido #5448 por aquí. Menuda calentada nos hemos pegado los dos
@mercado origen el mío que mejor despachao que el de @MoinMoin que este tio en realidad es vegano Ahora en serio, muchas gracias por confiar en nosotros, en cuanto salgan para sus respectivos destinos os mandamos el código de seguimiento. Un saludo y feliz tarde! |
ForoCoches: Miembro
22-nov-2021 21:16
#1274
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Pues nada, simplemente reseñar que nos llegó la semana pasada el pedido. Al final cayó jamón brida negra (no el dop, no sé si es que no estaba cuando hice el pedido o me confundí), los embutidos y queso (vamos casi todo lo que vendéis jajaja).
Muy rico todo, por ahora hemos probado el jamón, salchichón y queso semicurado y de maravilla. De regalo nos llegó aove y un vino para mojar gargantas. Gracias y seguramente repitamos. Que lo disfrutéis!! Un saludo |
ForoCoches: Miembro
23-nov-2021 14:03
#1275
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Buenos días señores. Pues nada, una vez finiquitada la paleta (3 semanas ha durado, con ayuda de la familia, que a esto de comer bien siempre se prestan  ) ya puedo dar mi opinión.Pedí una paleta brida negra de 5-5,5 kg Hidalgo de la Jara, llegó rápido, en 2 días estaba en casa. Nos ha gustado mucho, bien curada y genial de sabor, la grasa literalmente se fundía en la boca. De peso dio el máximo exacto, 5,5 kg. Me he quedado con ganas de probar el jamón brida roja, así que la semana que viene toca otro pedido, a ver si llega a navidades algo más que el hueso Por cierto, el aceite sin filtrar y el salchichón de regalo buenísimo, con el jamón creo que toca una cuña de queso, deseando estamos de hincarle el diente  Gracias por la atención shur! |
ForoCoches: Miembro
23-nov-2021 17:02
#1276
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Buenos días @Trebello
Te adelantaste a la Navidad y también a los posibles retrasos en los envíos. El mejor momento para comprar jamón o paleta es ahora. Tenemos al personal más desahogado, las agencias de transporte funcionando en condiciones y la calidad de los productos no va a variar de aquí a Navidad. Por lo tanto, has hecho lo mejor que podías hacer. Lo preparamos y te lo enviamos entre hoy y mañana. Mil gracias.  A la noche lo estrenaré. |
ForoCoches: Usuario
23-nov-2021 18:22
#1277
| Buenas a todos, quiero pillar un jamoncito brida negra, que recomendáis? |
ForoCoches: Miembro
23-nov-2021 18:35
#1278
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Buenos días señores.
Pues nada, una vez finiquitada la paleta (3 semanas ha durado, con ayuda de la familia, que a esto de comer bien siempre se prestan ) ya puedo dar mi opinión.Pedí una paleta brida negra de 5-5,5 kg Hidalgo de la Jara, llegó rápido, en 2 días estaba en casa. Nos ha gustado mucho, bien curada y genial de sabor, la grasa literalmente se fundía en la boca. De peso dio el máximo exacto, 5,5 kg. Me he quedado con ganas de probar el jamón brida roja, así que la semana que viene toca otro pedido, a ver si llega a navidades algo más que el hueso Por cierto, el aceite sin filtrar y el salchichón de regalo buenísimo, con el jamón creo que toca una cuña de queso, deseando estamos de hincarle el diente Gracias por la atención shur! Muchísimas gracias por tomarte la molestia de compartir con nosotros tus impresiones. Me agrada mucho leer este tipo de valoraciones tan completas, analizando el producto y el envío. El jamón brida roja está teniendo muy buena aceptación aunque el brida negra siempre será la máxima categoría del ibérico. Puedes probarlo esta vez y comparar y con un poco de suerte, que te dure hasta Navidad Efectivamente, con el jamón ya estaría superando los 200€ de gasto y de regalito te enviaremos cuña de queso de oveja y botellita de aceite de oliva virgen extra sin filtrar recién molturado. Mil gracias por escribir y me alegra que hayáis tenido buen provecho familia. |
ForoCoches: Miembro
23-nov-2021 18:47
#1279
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Muy buenas @Trebello Ayer salieron la mayoría de los envíos recibidos durante el fin de semana y hoy ya se han entregado la mayoría. Espero que la calidad del producto esté a la altura de tus expectativas y aquí estaré si quieres compartir tus impresiones. Un saludo. |
ForoCoches: Miembro
23-nov-2021 18:53
#1280
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Pues mira @absoluto Las piezas más vendidas en brida negra son el jamón de 7,5-7,75Kg y el de 8-8,25Kg.Te paso enlace: https://www.elmercadodeorigen.com/pr...a-100-iberico/ Tenemos también brida negra con Denominación de Origen Protegida que es una garantía extra a la calidad que ofrecemos y a continuación te dejo explicación sobre las diferencias con el jamón de norma. Lo tienes aquí: https://www.elmercadodeorigen.com/pr...s-brida-negra/ ¿MERECE LA PENA PAGAR UN POCO MAS POR UNA PIEZA CON DENOMINACION DE ORIGEN PROTEGIDA? Para saber si merece la pena pagar un poco más lo mejor es que sepas en qué se diferencia la crianza de un cerdo de norma respecto de uno de norma con Denominación de Origen Protegida. Los cerdos nacen en mayo y ese primer verano se alimentan a base de pasto y de cereales (veza, avena, trigo) cultivados por nuestros ganaderos y que los animales consumen a diente (pasando por encima del cultivo). Complementan su alimentación con algo de pienso proteico para que el animal se desarrolle pero no engorde ya que el engorde lo vamos a hacer mediante bellotas durante la montanera. Llega la montanera y los animales se alimentan a base de bellotas y otros recursos de la dehesa (hasta aquí es igual para todos los animales). Es en el segundo año, antes de la entrada a la segunda montanera (el momento más importante) cuando nuestros ganaderos deciden qué partidas de animales certifican con DOP (lógicamente escogen aquellos animales mejor desarrollados y que mejor engorde van a tener a base de bellota. Esta decisión la basan en función a la bellota disponible ya que la certificadora de DOP es muchísimo más exigente que la de norma y por lo tanto esas partidas destinadas a ser certificadas, van a tener un consumo de bellotas garantizado y esto marca la diferencia con respecto a los de norma, que cumplen los parámetros de alimentación, raza y manejo pero cuyos controles que pasan no son tan estrictos. Certificadoras de DOP solo hay 4 en España y de norma hay montones. Que haya un número más limitado de cerdos en la dehesa, hace que tengan a su disposición más cantidad de bellotas y eso se refleja en el sabor de sus piezas. Los jamones y paletas con Denominación de Origen Protegida tienen, por tanto, un sabor único que lo diferencia de las piezas de norma. Este año, hemos ajustado más los precios en las piezas con DOP para que además de tener todas las garantías de la certificación Los Pedroches, tengas un precio muy asequible. Estos son los símbolos que lo identifican.   Espero haberte ayudado con tu decisión y si tienes cualquier duda, estoy por aquí. Un saludo y gracias por preguntar. |
ForoCochero: Cocinero
23-nov-2021 20:47
#1281
| Tenéis ofertas en quesos? Ya he comprado vuestros aceites y he visto que se habla muy bien de vuestros quesos pero he visto que el código de JAMONJUNTA no funciona (que me parece loable ya que no són jamones). |
ForoCoches: Usuario
23-nov-2021 21:37
#1282
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Pedido realizado! Este año vamos a cambiar el brida negra por el brida roja. El del año pasado estaba exquisito, pero quiero ver si mi paladar diferencia ese 25% de diferencia ibérica jajaj. Aparte de chorizo y jamón este año vamos a probar también el lomito, ya daré mis impresiones. @mercado origen te lo he puesto en una nota en el pedido (#5463) pero te lo digo por aquí también por si acaso. En caso de que esté listo el pedido antes, por favor no lo mandéis hasta el lunes 29 que lo que queda de semana estoy de viaje y paso de que esté el paquete dando vueltas por la agencia. Saludos! |
ForoCoches: Miembro
23-nov-2021 22:03
#1283
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Sí, claro, para los quesos no tenemos un hilo específico en Forocoches pero si que tenemos en el hilo de los aceites, un cupón para los quesos. Es el cupón FOROPROLACT que puedes utilizar para beneficiarte de un 5% de descuento en todos los quesos. Un saludo. |
ForoCoches: Miembro
23-nov-2021 22:08
#1284
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Pedido realizado!
Este año vamos a cambiar el brida negra por el brida roja. El del año pasado estaba exquisito, pero quiero ver si mi paladar diferencia ese 25% de diferencia ibérica jajaj. Aparte de chorizo y jamón este año vamos a probar también el lomito, ya daré mis impresiones. @mercado origen te lo he puesto en una nota en el pedido (#5463) pero te lo digo por aquí también por si acaso. En caso de que esté listo el pedido antes, por favor no lo mandéis hasta el lunes 29 que lo que queda de semana estoy de viaje y paso de que esté el paquete dando vueltas por la agencia. Saludos! El lunes te enviamos el pedido para que lo recibas el martes antes de las 14h. A ver si el cambio de brida te merece la pena que me gustaría saber tu opinión porque al final esto es cuestión de gustos. Hay gente que se va al brida roja por precio y hay gente que se va porque realmente le gusta más el sabor. Es más frecuente que se pase de la brida roja a la negra que al revés pero ya nos dirás. Tanto brida negra como roja están saliendo muy buenos. La cosa es probar y ver cual te convence más. Gracias de todas formas por escribirme. |
ForoCochero: Cocinero
24-nov-2021 00:14
#1285
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Muy buenas @Burano
Sí, claro, para los quesos no tenemos un hilo específico en Forocoches pero si que tenemos en el hilo de los aceites, un cupón para los quesos. Es el cupón FOROPROLACT que puedes utilizar para beneficiarte de un 5% de descuento en todos los quesos. Un saludo. |
ForoCoches: Miembro
24-nov-2021 12:55
#1286
| Hola, una pregunta, el descuento del 15% ¿Cuánto dura? Pensaba hacer el pedido a principios de mes de Diciembre que es cuando cobro. Un saludo |
ForoCoches: Miembro
24-nov-2021 14:09
#1287
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El descuento del 15% dura hasta el 28 de febrero por lo que no te preocupes que puedes pedir en diciembre o incluso después de navidades. Un saludo. |
Nada que demostrar.
25-nov-2021 10:31
#1289
Pedido realizado, te pongo en el pedido que quiero el jamón de pata izquierda ya que me va mejor para el corte. 
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ForoCoches: Miembro
25-nov-2021 13:32
#1290
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Sin ningún problema. Así lo hacemos. Muchísimas gracias por confiar en nosotros. |